Potahovacia hmota tyrkysovej farby s vynikajúcou konzistenciou. Veľmi dobre sa s ňou pracuje, povrch tortov a iných cukríkov má dokonalý vzhľad. Hmota je pružná, netrhá sa a môžete ju vyvaľkať na veľmi tenký plát. Má jemnú vanilkovú chuť.
Potahovacie hmoty slúžia primárne na potahovanie tortov, ale môžete s ňou aj modelovať (vymodelované ozdoby nechajte dlhšie vyschnúť).
Hmota bude správne vláčna a hladká, ak sa pred použitím v izbovej teplote približne 22°C dôkladne spracuje. Najlepšie sa rozvaluje medzi potravinárskymi fóliami, na podsypávanie je ideálne použiť špeciálny podsypový cukor, prípadne bramboľský škrob.
Niže uvádzame postup pre spracovanie potahovacej/modelovacej hmoty:
1) Hmotu je potrebné vždy vybrať z obalu. Zistenú tuhosť stlačením zabaleného vrecku s potahovacou hmotou, bohužiaľ nestačí. Všetky hmoty v obale pôsobia „ztvrdle“.
2) Samotnú hmotu je potrebné spracovať v rukách hnetím. Podľa značky/výrobcu konkrétnej hmoty sa líši aj doba hnetenia potrebná pre zmäkčenie hmoty. Uvedieme 2 príklady:
- Hmota značky Kelmy - je veľmi poddajná hmota, postačí hnetenie v rádu desiatok sekúnd (cca do 1 minúty).
- Hmota značky SmartFlex - je veľmi tvrdá hmota, je potrebné miesť cca 20 - 25 minút.
- Ostatné hmoty sa obvykle pohybujú medzi dvoma vyššie uvedenými
3) Dôrazne upozorňujeme, že NIE JE MOŽNÉ pre zmäkčenie hmoty použiť vodu, rozohriať vo vodnej lázni či v mikrovlnnej rúre. Použitím akéhokoľvek z týchto uvedených prostriedkov dôjde ku zničeniu hmoty!
Balenie obsahuje: 1 kg
Cukor, glukózový sirup, voda, tekutý tuk bez obsahu vody, ( palmové, kokosové, bambucké maslo, emulgátor E471, aróma), stabilizátory ( E422 a E415 ), sójový lecitín, protihrudkujúca látka E551, kyselina vínna E334, konzervačná látka E202, aróma a farbivo
| Alergény | mlieko, orechy, sója |
Španielsko
| Farba | modrá |
| Kategória: | Ľadové kráľovstvo |
| Torta Mimoň | |
| Modrá poťahovacia hmota | |
| Poťahovacia hmota 1 kg | |
| Výrobca | Kelmy |
| EAN | 8436040451458 |
| Kód produktu | 1810026 |